Ultra işlenmiş gıdalar kalp sağlığını tehdit ediyor
Yapılan araştırmalar, yüksek miktarda ultra işlenmiş gıda tüketiminin ciddi sağlık riskleri oluşturduğunu ortaya koydu. Buna göre, bu tür gıdaları fazla tüketen kişilerde kalp krizi, felç ve koroner kalp hastalığı riskinin yüzde 67 oranında arttığı belirlendi.
Araştırmada dikkat çeken bir diğer bulgu ise her ek porsiyonun riski daha da artırması oldu. Uzmanlara göre, tüketilen her ilave ultra işlenmiş gıda porsiyonu, bu hastalıklara yakalanma riskini yaklaşık yüzde 5 oranında yükseltiyor.
Uzmanlar, bu nedenle paketli ve işlenmiş ürünlerin tüketiminin sınırlandırılması, daha doğal ve dengeli beslenme alışkanlıklarının benimsenmesi gerektiği konusunda uyarıyor.
Hazır gıdalar kalbi zorluyor: Risk düşündüğünüzden daha yüksek
Yeni araştırmalar, fazla miktarda ultra işlenmiş gıda tüketmenin kalp sağlığı açısından ciddi riskler oluşturduğunu ortaya koydu. Bulgular, Amerikan Kardiyoloji Koleji’nin (ACC.26) toplantısında paylaşıldı.
Fazla tüketenlerde risk yüzde 67 artıyor
Araştırmaya göre günde 9’dan fazla porsiyon ultra işlenmiş gıda tüketen kişilerde, kalp krizi, felç gibi ciddi kalp sorunları yaşama riski, az tüketenlere göre yüzde 67 daha fazla.
Bu gıdalar arasında cips, kraker, dondurulmuş yemekler, işlenmiş et ürünleri, şekerli içecekler ve paketli kahvaltılıklar yer alıyor.
Her porsiyon riski biraz daha artırıyor
Çalışmada dikkat çeken bir diğer nokta ise tüketim arttıkça riskin de artması. Uzmanlara göre her ek porsiyon, kalp krizi veya felç riskini yaklaşık yüzde 5 artırıyor.
Araştırmanın baş yazarı Dr. Amier Haidar, bu tür gıdaların pratik görünse de dikkatli tüketilmesi gerektiğini söyledi.
Binlerce kişi üzerinde incelendi
Araştırma, ABD’de 45-84 yaş aralığında 6 bin 800’den fazla kişi üzerinde yapıldı. Katılımcıların daha önce kalp hastalığı bulunmuyordu.
Veriler, kişilerin günlük beslenme alışkanlıklarına göre değerlendirildi ve farklı işlenme seviyelerine göre sınıflandırıldı.
Sadece kaloriyle açıklanmıyor
Uzmanlar, riskin sadece kaloriyle ilgili olmadığını vurguluyor. Yapılan analizlerde; diyabet, tansiyon, kolesterol gibi faktörler hesaba katılsa bile ultra işlenmiş gıdaların etkisinin devam ettiği görüldü.
Yani sorun sadece ne kadar yediğimiz değil, ne yediğimiz.
Vücutta ne oluyor?
Bu tür gıdalar genelde yüksek şeker, yağ ve katkı maddesi içeriyor. Bu da zamanla:
- Kilo artışı
- İltihaplanma
- Karın bölgesinde yağlanma
gibi sorunlara yol açarak kalp hastalıkları riskini artırabiliyor.
Daha sağlıklı seçimler mümkün
Uzmanlar, riski azaltmak için paketli ürünlerin yerine daha doğal gıdaların tercih edilmesini öneriyor.
Özellikle:
- Yulaf
- Kuruyemiş
- Baklagiller
- Taze sebze ve meyveler
gibi besinlerin daha sağlıklı alternatifler olduğu belirtiliyor.
Ayrıca ürün etiketlerini okumak ve şeker, tuz, yağ oranlarına dikkat etmek de önemli görülüyor.
20.03.2026-12:51
