Sızma zeytinyağı tüketiminin beyin sağlığı üzerindeki etkilerine ilişkin yeni bir araştırma, dikkat çekici sonuçlar ortaya koydu. Bilim insanları, bu yağın bağırsak mikrobiyotası üzerinden bilişsel işlevleri olumlu yönde etkileyebileceğini belirtiyor.
Universitat Rovira i Virgili, Pere Virgili Sağlık Araştırma Enstitüsü ve CIBERobn iş birliğiyle yürütülen çalışma, zeytinyağı türleri ile beyin fonksiyonları arasında anlamlı bir ilişki bulunduğunu ortaya koydu.
Bağırsak-Beyin Bağlantısına Yeni Kanıt
Araştırmanın ilk yazarı Jiaqi Ni, çalışmanın insanlarda zeytinyağı tüketimi, bağırsak mikrobiyotası ve bilişsel işlevler arasındaki ilişkiyi ileriye dönük olarak inceleyen ilk araştırmalardan biri olduğunu belirtti.
İki yıl süren araştırmada, 55-75 yaş aralığındaki 656 katılımcı PREDIMED-Plus projesi kapsamında takip edildi. Katılımcıların beslenme alışkanlıkları, bağırsak bakterileri ve bilişsel performansları detaylı şekilde analiz edildi.
Sızma ve Rafine Zeytinyağı Arasındaki Fark
Elde edilen bulgular, zeytinyağının türüne göre belirgin farklılıklar olduğunu gösterdi. Düzenli olarak sızma zeytinyağı tüketen bireylerde:
- Bilişsel performansta iyileşme
- Bağırsak mikrobiyotasında daha yüksek çeşitlilik
tespit edildi. Buna karşılık rafine zeytinyağı tüketenlerde mikrobiyota çeşitliliğinde zamanla azalma gözlendi.
Araştırmacılar ayrıca Adlercreutzia adlı bakteri grubunun bu olumlu etkilerle ilişkili olabileceğini belirledi.
Fark Yaratan Bileşenler
Sızma zeytinyağı, mekanik yöntemlerle elde edildiği için antioksidanlar, polifenoller ve vitaminler gibi biyoaktif bileşenleri koruyor. Buna karşın rafine zeytinyağı, endüstriyel işlemler sırasında bu faydalı içeriklerin önemli bir kısmını kaybediyor.
Araştırmacılar, “Tüm zeytinyağları aynı etkiye sahip değil” diyerek özellikle sızma türlerin tercih edilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.
Uzmanlardan Kritik Mesaj: Yağın Kalitesi Önemli
Çalışmanın baş araştırmacısı Jordi Salas-Salvadó, tüketilen yağın yalnızca miktarının değil kalitesinin de belirleyici olduğunu vurguladı.
Eş direktörler Nancy Babio ve Stephanie Nishi ise bulguların özellikle yaşlanan nüfus için önemli olduğunu belirterek, basit bir diyet değişikliğiyle bilişsel sağlığın desteklenebileceğini ifade etti.
19.04.2026-23:30
