Glüten Hassasiyeti Sandığınızdan Daha Yaygın Olabilir
Buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan glüten proteini, özellikle son yıllarda sağlık tartışmalarının merkezine yerleşti. Uzmanlara göre glüten çoğu insan için güvenli olsa da bazı bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. İç Hastalıkları Uzmanı Osman Erk, özellikle çölyak hastaları ve glüten hassasiyeti bulunan kişiler için glütenin toksik etkiler oluşturabileceğini belirtti. Glütenin bağışıklık sistemiyle etkileşime…
